Maestro de Almazara
|
|
| []
Rellenar Ficha de Inscripción []
+ Información 625.11.35.47
|
| Programa
del Curso
|
| Módulo 1. La Molienda de los Frutos |
| Introducción |
| Tipos de Molinos |
| La Molienda |
| Manejo y Mantenimiento de los Molinos |
| Módulo 2. El Batido de la Pasta |
| Introducción. Los Objetivos del Batido |
| La Batidora |
| El Tiempo de Batido |
| La Temperatura de Batido |
| El Uso de Coadyuvantes Tecnológicos |
| Manejo y Mantenimiento de las Batidoras |
| Módulo 3. La Extracción Parcial |
| Introducción |
| Factores que Influencian la Extracción Parcial |
| Los Coadyuvantes Tecnológicos en la Extracción Parcial |
| La Calidad del Aceite Obtenido por Extracción Parcial |
| Manejo del Extractor Parcial |
| Módulo 4. La Separación Sólido-Líquido |
| Introducción |
| Teoría de la Centrifugación |
| Descripción del Decánter |
| Decánter de dos Fases versus Decánter de tres Fases |
| Manejo del Decánter |
| Eficacia del Decánter |
| Mantenimiento del Decánter |
| Módulo 5. Separación Líquido-Líquido |
| Introducción |
| Descripción de la Centrífuga Vertical |
| Manejo y Mantenimiento de la Centrífuga Vertical |